3. Sugar maple / Acer Saccharum
The sugar maple tree aka Acer saccharum is a large, slow-growing, deciduous tree which flourishes in well-drained soil; it is a member of the soapberry family. It can grow up to 40 meters (130 feet).There are about twenty species in total. They have a lifespan of 200-300 years.
Its leaves have five lobes, which lack the double-toothed edges of the red maple leaf. Like other maples, Sugar Maples have opposite, lobed leaves. The leaves of the Sugar Maple usually have five squarish, shallow lobes. Each of the largest three lobes has one to several sharp-pointed tips. There is a moderately deep U-shaped notch (sinus) between the lobes.
It has a straight single trunk, the branches are opposite, meaning that they emerge in pairs, opposite one another. Forest-grown Sugar Maples are generally free from branches on the lower third to two-thirds of the tree, with a narrow, rounded crown. Sugar Maple that grow in the open are oval in shape, with upswept lower branches and straight upper branches.
The fruit of Sugar Maple is a pair of winged seeds (called a samara). The winged seeds are green, turning a reddish tan. The seeds drop in late summer.
The Sugar Maple was the premier source of sweetener, along with honey, for both Native Americans and early European settlers.
Back to the menu of the learning path
3. Cukor Juhar / Acer Saccharum
A Cukorjuharfa, azaz Acer Saccharum akár 40 méteresre is megnőhet. Levelei öt lebenyűek, amelyből hiányoznak a vörös juharlevél kétfogú szélei. A levél karéjai közötti bevágások u alakúak. A juharfának összesen körülbelül húsz fajtája van. A cukorjuhar, mely a a szappanbogyó, azaz sapindaceae család tagja, egy nagy, lassan növekvő, lombhullató fa, amely jó vízlevezetésű talajban virágzik. Az egyedek élettartama 200-300 év. Egyenes, egytörzsű, az ágak ellentétesek, vagyis párban, egymással szemben emelkednek ki. Az erdőben termesztett cukorjuharok általában mentesek az ágaktól, az alsó harmadán vagy kétharmadán, a fa maga keskeny, lekerekített koronával rendelkezik. A szabadban termő cukorjuhar ovális alakú, felsodort alsó ágakkal és egyenes felső ágakkal rendelkezik. A többi juharhoz hasonlóan ennek is ellentétes, karéjos levelei vannak. A cukorjuhar levelei általában ötszögletűek, sekély lebennyel rendelkeznek. A három legnagyobb lebeny mindegyikének van egy, vagy több éles hegye. A termése egy pár szárnyas mag, melyek zöldek, majd vöröses sárgává válnak. A magok nyár végén lehullanak. A juhar volt az első számú édesítő a mézzel együtt, az indiánok és a korai európai telepesek számára is.